1. Cuantos huevos se recomienda a la semana? la mia come unos tres entre tortilla, rebozados y natillas.

» Hola, tendría que saber la edad, pero en principio puedes estar tranquila, es una cifra adecuada. Sin embargo tambien debería conecer el resto de su dieta. Gracias

2. ¿Es peligroso que un niño pequeño sea vegetariano? En el comedor escolar me están tratando de convencer de que incorpore a la dieta de mi hijo carne y pescado porque su salud corre peligro. Su padre y yo somos vegetarianos desde hace años, y mi hijo toda su "corta" vida también (desde que estuvo en mi barriga). Actualmente tiene 3 años y está sanísimo. Hemos leído mucho sobre el tema, pero es cierto que nos somos expertos en nutrición. ¿Es posible que nuestro hijo tenga alguna alteración en su desarrollo por no comer carne ni pescado en su infancia? Teníamos las ideas muy claras, pero nos han asustado un poco en el colegio, la verdad. Gracias por tu atención. ¿Nos recomiendas algún libro, por favor?

» Hola, Las pegas a la dieta vegetariana incluso en niños solo son producto de la ignorancia y nos pone en guardia sobre los estudios de nutrición o medicina de la persona que nos lo diga. Te aseguro que ya en primero de Medicina o en Dietética y Nutrición se estudia que una dieta vegetariana incluso estricta es perfectamente saludable. Si además añadimos leche y derivados y/o huevos la dieta puede convertirse en más saludable que la normal. Lo importante son los nutrientes, y no los alimentos. Las proteinas, grasa azúcares ,etc las obtendremos de donde queramos, y hoy por hoy el reino vegetal ofrece más garantías. Como ya sabrás siempre es aconsejable que utilicemos al máximo los productos ecológicos. Incluso nutricionistas de prestigio conocidos antivegetarianos como Grande Covian ( ya desaparecido) admiten en sus libros lo que acabo de decir. Sinceramente creo que se puede estar sano comiendo de todo pero yo soy vegano, mi hijo (8 años) lo es desde antes de nacer pues su madre también es vegetariana. Es una opción personal y hasta ahora todos los datos de que dispongo ( y ya son muchos) lo corroboran al 100 por 100. Saludos

3. Hola Angel! Me gustaría saber qué alimentos (y qué cantidades diarias) debo incluir en el menú familiar para que los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 (tan de moda últimamente) estén cubiertos adecuadamente. En casa no comemos pescado -que es la fuente recomendada habitualmente. GRACIAS!

» Hola, Resulta muy interesante el tema de los acidos grasos esenciales como los que me citas. Si bien es cierto que abundan en el pescado tambien lo es que en el reino vegetal tambien los tenemosn y en cantidades y calidad suficientes, por lo que no debería de preocuparnos lo más mínimo. Los aceites vegetales de buena calidad, como el de oliva virgen los contiene, por lo que las ensaladas con dicho aceite son indispensables a diario. La soja y sus derivados también es rica. Algunos frutos como en aguacate igualmente aportan este tipo de grasa. Las cantidades no deben preocuparnos. Las personas que no comen pescado nunca ni sus derivados ni carnes, etc, no tienen problemas de carencia. Yo soy un amante de los complementos alimenticios, y algunos como el germen de trigo todavia aportan aquello que pueda faltar. En general con una dieta razonable y normal jamas aparecen deficiencias. En caso de tener el colestero alto puede ser interesante aumentar su consumo, pero yo lo acompañaría de una disminución importante de alimentos animales, que son los que aportan colesterol. El colesterol no existe en el reino vegetal. Gracias

4. hola, hace cosa de año y medio decidi no comer mas carne, me gustaria saber que alimentos debo incluir en mayor medida para seguir manteniendo buena salud, gracias

» Hola, No sé si todavía comes pescado leche, huevos... De cualquier manera una dieta con cereales, legumbres, frutas y verduras algo de lácteos ( no muchos) y algún huevo a la semana es perfectamente saludable segúan toos los estudios. Los complementos alimenticios más interesantes por si tenemos dudas, además de baratos son la levadura de cerveza y el germen de trigo. Gracias

5. Con un año ya se le puede poner algo de sal en los pures? es para poderle dar de nuestros hervidos. Ademas noto que se lo come mas a gusto.

» Hola, esta es la edad en la que suele comenzar a sazonar los alimentos aunque muy ligeramente. Esto estimulara la capacidad gustativa del niño. Hay preparados sazonadores muy saludables en tiendas de dietéticas hechos con plantas. En cualquier caso comienza con muy poca cantidad. El sentido del gusto del niño está mas desarrollado de lo que pensamos. Gracias

6. Le doy cereales que ya vienen con avena y ciruelas..todas las mañanas para evitar el estreñimiento ¿que le parece? me aconseja otra cosa?. Muchas gracias

» Hola , Para evitar el estreñimiento no solo es importante el desayuno si no todas las comidas. La fibra que contiene las verduras, frutas, cereale y legumbres es muy importante, por lo que si toma estos alimentos a lo largo del día, eso mejorará su tránsito intestinal. Saludos

7. A mi niña de 5 años no le gusta la leche, pero le encantan los actimeles y los yogures. A lo largo del día toma: un actimel en el almuerzo del cole, uno o dos yogures entre la comida y la cena y otro actimel antes de irse a dormir. ¿Tiene así bien cubiertas las necesidades de calcio para crecer adecuadamente? ¿qué puedo darle para desayunar? porque lo he intentado todo; ahora deyuna 1 zumo -pero los quiere de los pequeñitos con pajita, no quiere zumos naturales- Gracias por su respuesta.

» Hola, Yo probaría con otras bebidas muy nutritivas como la leche de almendra (de dietética, que no esté muy azucarada) y los preparados de soja. De estos últimos hay en el mercado muchas marcas y sabores por lo que deberiamos de probar varias. Mucho mejor el yogur que el actimel, es más natural. Lo importante es que la leche sea de la mejor calidad y eso solo lo aseguramos con los yogures ecológicos que ya encontramos en las grandes superficies ( sin citar nombres). Recuerda que el calcio no solo está en la leche. Los cereales, legumbres, y hasta el agua aporta calcio. Si tienes que recurrir a zumos embasados, que no sean nunca azucarados. Ya encontramos ecologicos en grandes superficies Carref... Saludos

8. Los yogures bio son aptos para los niños..y hacer yogur en casa con leche normal? gracias

» Hola, Se habla mucho de lo Bio, si te refieres a los yogures ecologicos(Biologicos), son los mejores. Algunas marcas utilizaron indebidamente este prefijo bio para llamar así a los yogures con otro tipo de bacterias diferentes a los habituales. Todo parece indicar que son aptos para niños, pero yo utilizaría el tradicional hecho con leche ecológica o hacerlo en casa, como dices utilixando este tipo de leche que ya es facil de encontrar. Está en los grandes supermercados. Gracias

9. Hola Ángel, tengo una niña de 15 meses y hasta los seis meses estuvo con LME. A partir del séptimo mes le introduje los sólidos y todo ha funcionado de maravilla, lo único es que por la noche, cuando intento darle trocitos de cualquier cosa, bien sea hamburguesa, tortilla,... le da mil vueltas en la boica y la mayor parte de las veces acaba por tirarlo con lo cual no consigo que coma casi nada y finalmente tengo que darle puré de verduras con carne o pescado o bien sopa de fideos sémola, tapioca... ¿podrías recomendarme algo adecuado ya a su edad para que se vaya acostumbrando a comer algo diferente a los purés? Muchísimas gracias y un saludo

» Hola, Yo utilizaría algo intermedio entre el puré y el alimento normal, es decir trocitos muy pequeños, que acostumbren al niño desde muy pequeño que la comida no es toda un puré, pero sin que le cueste ni le de miedo tragarselo. Lo de mantenerlo en la boca mucho tiempo es un reflejo muy bueno y saludable que ensaliva el alimeto para una mejor digestión (los noños son muy sabios). Con el desarrollo de la dentición mejorará mucho su masticación y deglución. Recuerda, como decía mi abuela: la patatica; chafadica y pa dentro. Gracias y saludos

10. Tiene 18 meses puede tomar ya cola cao?

» Hola, Como poder puede, bastante diluido y con muy poco o ningún azúcar. El problema a mi juicio es que estamos enmascarando un sabor natural como es el de la leche y no deberíamos ,salvo escepciones, modificar los sabores. El cacao no es un mal alimento y no debemos tenerle miedo, al contrario, es muy nutritivo, pero siembre con moderacion, nunca a diario. Gracias, saludos

11. hola, soy ovolácteo vegetariana y quiero saber si este tipo de alimentación causaría algún déficit importante a mis niños (7 meses y 3 años), por la carencia de carne y pescado gracias

» Hola, Según todos los estudios más serios este tipo de alimentacion no tiene porqué presentar deficiencias. Si tus hijos han sido siempre vegetarianos, perfecto si todavía no lo son, yo optaría por ir pasando a esta dieta progresivamente. Mi hijo lo es desde su nacimiento (8 años) y crece perfectamente. Todos los datos que poseo de otros niños me lo corroboran, incluso con dietas más estrictas ( sin leche ni huevos), aunque en estos casos es precido un control mayor de lo que comemos. Te recuerdo la importancia de los productos ecologicos, que no solo son más sanos sino que alimentan más, y los complementos alimenticios por si pensamos que pudiera existir alguna deficiencia). Gracias y saludos

12. hola, quisiera saber qué alternativas a la leche de vaca hay para niños pequeños. a partir de qué edad es "prescindible"

» Hola, Técnicamente y según la ciencia de la Nutrición es prescindible a partir del destete. Por precaución y porque no es un mal alimento la seguimos tomando durante toda nuestra vida (somos lactantes durante toda la vida). Si por alguna razón queremos prescindir de ella no hay ningún problema, Los importante es que la alimentación total del niño o del adulto, aporte todos los nutrientes, y eso es muy fácil con una dieta variada y equilibrada. Como alternativas (incluso de color parecido) están los preparados de soja (hay incluso yogures), de almendra no muy azucarada, y ahora ya hay en el mercado toda una gama de preparados (leches) de arroz, avena muy agradables y saludables. Saludos y gracias

13. Mi hijo tiene siete meses y desde hace dos incluyo en sus papillas proteinas anilames por indicación del pediatra. Me gustaría saber si hay alguna alternativa interesante y segura, para esta edad y en adelante, a las proteinas de origen animal. También le agradecería que me indicara bibliografía al respecto. Muchas gracias.

» Hola, Las proteinas de la leche y del huevo tambien son animales, tan completas como estas y al menos tan saludables (si no más). Entiendo que te refieres a ptroteinas cárnicas o de pescado. Es importante recordar que las proteinas están en todos los alimentos y no solo en las carnes y pescados. Sabemos que las de las legumbre (especialmete la soja) y los cereale (y su combinación) ofrecen proteinas de la mejor calidad, sin grasa saturadas, colesterol, etc. El el mercadi existen ya salchichas y preparados a partir de proteina vegetal muy saludable para niños y adultos. Pregunta en la dietética y verás. El único problema es el precio. Inexplicablemente son caros. Te recomiendo: La Alimentación Infantil Natural de ls ED. INTEGRAL Gracias y saludos

14. HOLA,uNA DIETA sana, buena y sencilla para vivir mejor y no adelgazar cuando se anda ya...bueno ya sabes CON ALGUNOS TACOS..Gracias. pACO hUESCA

» Hola Paco Si eres quien yo creo no son tantos tacos... En serio, parece ser que una dieta fundamentalmente Mediterranea, baja en grasas animales (utilizar aceite de oliva),carnes y pescados muy espaciados en el tiempo (o nunca) no demasiados lácteos (mejor el Yogur) y muy rica en frutas y verduras, es lo que a nivel mundial está reconocido como la dieta más saludable. Yo pienso que dtodavía es mejor si prescindimosw de carnes y pescados, y todavia mejor si de lacteos y huevos. Pero esto último admito que es discutible. Saludos, cuidate. Gracias

15. Actualmente compro una leche de soja que dice en envase: "con soja procedente de agricultura controlada" ¿eso significa que es ecológica? ¿o que no es soja transgénica? ¿o qué me garantiza a mí como usuaria esa frase? Gracias.

» Hola, Agricultura controlada es un timo. La única garantia Es el sello oficial de Agricultura Ecológica. Puede ser español (con las siglas de cada comunidad) o Europeo, pero solo la palabra ECOLOGICA ( o BIOLOGICA) tiene valos en estos momentos. En estos precisos momentos ni siquiera la agricultura ecologica puede asegurar que no sea transgénica, pero amigo, es lo que tenemos. Gracias y saludos

16. Utilizar la carnitina como quema grasas está muy de moda en los gimnasios ultimamente, ¿ es peligroso este tipo de aceleradores para la salud? Un saludo y muchas gracias por atender a nuestras consultas.

» Hola, Tristemente en los gimnasios hay muchas cosas que o no sirven realmente o lo que es peor no le viene nada bien a nuestro organismo. Mi opinión desde el punto de vista de lo natural es que acudamos a una alimentación sana y equilibrada. Si nuestro cuerpo está equilibrado podrá realizar cualquier deporte a la perfección, eso sí, habrá que adaptar nuestra dieta (en cuanto a calorías y proteinas, etc, según el tipo de ejercicio, resistencia, fuerza, etc. Yo no utilizaría la l-carnitina. Gracias y saludos

17. Hola, anteriormente envie una pregunta pero no se si llego pq tarda mucho en salir. En ella le pedia la opinión a Angel sobre el factor emocional en la alimentación, a parte del producto concreto. Tambien hablaba de agricultura ecológica y mariquitas, pero me interesa sobretodo la relación emocional en la alimentación, desde tu punto de vista. Gracias!

» Hola, Lo siento, no llegó lo de la agricultura y las mariquitas. Pienso que que el factor emocional es muy importante en todo, y por supuesto en la alimentación. Pero además los estados emocionales interfieren de tal forma en nuestra forma de comer que yo creo que son la princiapal causa de desarreglos alimenticios como la obesidad o la anorexia. Se dice en uno de los evangelios que no es importante lo que entra por la boca sino lo que sale de ella. Puestos a elegir y si hubiera que dar una medalla de oro, esta se la quedaría el factor emocional-mental por encima del nutricional. Es mi opinion. Matizando esto, todo es importante, el qué comemos y el porqué lo comemos. Este quiás es una de los campos que mas me interesa de la nutrición. Saludos

18. Buenas tardes, Somos una pareja vegana (no consumimos lácteos, huevos o cualquier otro producto de origen animal) que pronto tendremos una hija. Consideramos nuestra alimentación es muy equilibrada, pues estamos bastante informados sobre el tema y la cuidamos mucho, pero con la llegada de la niña, nos gustaría poder encontrar un/a profesional de la nutrición en la provincia, tolerante con nuestros valores éticos, que nos aconsejara sobre este aspecto tanto para la pequeña como para nosotr@s. Podría decirnos dónde buscar? Muchas gracias.

» Hola, Me alegra conoceros, yo también soy vegano (25 años). Creo que lo estais haciendo muy bien. Si quereis que nos podamos en contacto me encontrareis por medio de Andares. Además mi hermano es médico naturista y también puede asesoraros. Gracias, saludos

19. Dicen ( y no es una broma) que los actores porno utilizan como dieta comer mucho tomate para ciertas escenas de eyaculación. ¿Qué propiedades tiene el tomate para tal efecto?¿ Es del todo cierto este mito? (No se lo tome como pregunta malintencionada. Muchas gracias).

» Hola, Originalmete el tomate (cuyo origen curioso es la zona de Orlando) tenía muchas más propiedades incluso alguna de las que podríamos llamar mágicas y lo utilizaban los nativos americanos. Por lo tanto entra dentro de lo posible que tuviera los efectos de los que me habllas. Sin embargo los tomates actuale froducto de múltiple cruces y manejos genéticos, me temo que ya no sean más que un alimento. En esto de la alimentación sin embargo lo mejor es probar, y como en este caso el experimento no es peligroso (sino todo lo contrario), pues yo esxperimentaria. Gracias por tu pregunta. Saludos

20. Tengo un ansia de comer dulces enorme y no paro de engordar. Estoy btomando tila y valeriana y no me sirve. ¿Qué alternativa tengo? La fruta no me consuela

» Hola, El ansia por los dulces puede tener causa fisiológicas, pero por mi experiencia, fundamentalmente emocionales ( podríamos decir tambien mentales. Por lo tanto serí interesante llegar a la causa relacionada con esa necesidad. El azucar nos produce una sensación muy agradable que es lógico que nos enganche. Por eso es peligroso para los niños. Pero ademas trastoca nuestro sistema perfectamente equilibrado por la insulina y todo el metabolismo se ve alterado. Yo trabajaría tu aspecto mental, unido a una progresiva disminucion de los dulces) y aumentaría tu nivel de ejercicio, si puede ser ejercicio onsciente, tipo tai chi, yoga, etc, e introduciría cambios en la vida. La nutrición, como ves está relacionada con otras cosa, es la causa de que sea tan apasionante. Espero haberte ayudado Gracias Saludos

21. Mi hijo ahora tiene 6 años y desde el año pasado está acostumbrado a comer chuches casi todos los días, porque sus amigos le dan, o me pide a mí al salir del cole. Reconozco que siempre se las compro cuando me las pide, porque si no me monta un pollo que no veas. He leído en la prensa que esto puede producir obesidad infantil, pero no me lo termino de creer porque las chuches casi no tienen grasa ¿no? ¿tú qué opinas? supongo que como mucho será malo que coma tantas chuches por si le salen caries ¿no?

» Hola, Estás hablando con un autentico ANTI CHUCHES. Realmente me parece uno de los pepres alimentos que podemos encontra. Como no puedo extenderme mucho, yo lo que haría es disminuir su consumo progresivamente hasta casi eliminarlo, y dejarlo como algo ocasional y esporádico. Lo mejor es sustituirlo por otras cosas más saludables, como zumos, yogures de sabores o incluso caramelos de buena calidad y sin abusar. El problema de las chuches además de su exeso de azúcar que interfiere en el metabolismo de la insulina entre otros y puede llevar a la obesidad, es que nadie sabe con exactitud de qué están hechas las chuches, y por los datos que tengo, me temo lo peor. Así pues no favorecen el sobre peso por su grasa sino por su azúcar. Además tiene exceso de colorantes e incluso potenciadores del sabor. Sin ser extremistas creo que lo mejor es limitar al máximo que nos sea posible su uso. Las caries por supuesto que tambien las favorece. Gracias y saludos

22. Hola. ¿Es perdicial tomar COCA-COLA?

» Hola, Yo diría que depende. Técnicamente es un alimento altamente azucarado, con cafeina (excitante) con muchos conservantes y colorantes y además con un componente secreto que nadie conoce. Alguien que no conociera la cocacola ¿crees que se la tomaría?. Sin embargo tomada ocasionalmente no tengo datos para decir que sea perniciosa. Si llevamos una dieta muy natural, pues no podremos tomarla. Es una cuestión personal. Gracias, Saludos

23. ¿Qué opina usted de los test de intolerancia alimentaría? Tengo 2 hijas, una de 7 años y otra de 4, que tienen intolerancia alimentaría a los lácteos, huevos, pero una de ellas además le tiene intolerancia a muchos cereales (trigo, maíz, centeno, arroz) y a muchas verduras (cebolla, puerros, judías, coles, alcachofas, berenjenas, pimientos,...). Quisiera que mis hijas tuvieran una buena alimentación. Les he quitado de su dieta todos estos productos, pero mi gran duda es si sus necesidades alimentarías están cubiertas ahora. He intentado sustituir los productos que no toleran por otros, por ejemplo, la leche por leche de avena, los yogures por yogures de soja, el pan por el pan de espelta, los huevos por un preparado vegetal, la pasta por pasta de espelta o kamut, etc...Pero obviamente hay algunos alimentos que no se pueden sustituir. Necesitaría una orientación sobre lo que supuestamente debería de llevar una dieta equilibrada y si los alimentos que utilizo suplirían estas necesidades. María

» Hola, te he dejado para la última por la complejidad de tu pregunta que me pasan por escrito. Por los datos no veo muy claro que puedan o quieras que coman carnes, pescados. Incluso prescindiendo de estos últimos productos y a pesar de las limitaciones que me cuentas creo que se puede llevar una alimentación equilibrada. Las sustituciones que has hecho son perfectas. Todavía quedan muchas verduras para utilizar, habrá que hacerlo. Yo añadiría, si no lo haces ya, los complementos alimenticios, que son sustancias con un alto poder nutricional y que complementan una dieta, como es el caso de la levadura de cerveza y las algas marinas. Precisamente un alga tambien es la ESPIRULINA que tiene todos los nutriewntes necesario para la vida humana y qye es posiblemente el mejor y más natural complemento existente. Veo que pueden tomar frutas. Creo que el hombre es fundamentalmente rugivoro, con lo que comer mucha fruta es sano. Comprendo muy bien las dificultades que tienes en la actualidad, pero según mis conocimientos y sin concer el diagnóstico exacto del tipo de intolerancia, creo que mejorá con la edad. Por último confiar en el cuerpo humano es siempre tranquilizador, somos una especie que nos adaptamos casi a cualquier comida y sobrevivimos. De ahí el exito como especie. Salugos y gracias

Muchas gracias a todos especialmente al Diario Información por esta oportunidad que es verdaderamente gratificante. Gracias a los que hebeis participado. Salud y alimentaros bien vosotros y vuestro hijos.